Nutrizione e Rieducazione alimentare
Il mantenimento di un buon stato di salute, inteso come benessere sia fisico che psichico, è favorito da un adeguato stile di vita e da una corretta alimentazione o meglio nutrizione.
E’ opportuno, a questo proposito, fare una distinzione tra alimentazione e nutrizione.
Per nutrizione si intende l’insieme dei processi grazie ai quali l’organismo riceve, trasforma e utilizza le sostanze chimiche contenute negli alimenti, cioè i nutrienti, mentre l’ alimentazione consiste nella forma e nelle modalità con cui vengono forniti, nelle giuste proporzioni, all’organismo umano gli alimenti che sono indispensabili.
